Sensor meet vitamines in groente en fruit

Via het Interreg project Food Screening EMR werken Nederlandse en Belgische bedrijven en kenniscentra aan de (door)ontwikkeling van een slimme sensortechnologie voor snelle, eenvoudige en goedkope detectie van vitaminen in voedingsmiddelen tijdens het productieproces.

Deze on-site meettechnologie biedt telers van groente en fruit de mogelijkheid om met state-of-the-art teelttechnieken te sturen op het duurzaam en stabiel verhogen van het vitaminegehalte in gewassen. Daarnaast wordt er binnen dit project onderzocht hoe de sensortechnologie ingezet kan worden bij de onderbouwing van claims over de voedingswaarde en de gezondheidsvoordelen van producten.  

Lees hier verder

Bron: Brightlands